乐山新闻网记者 李丽秋
离高速路不远，与主干道紧邻，坐落于乐山市市中区全福街道石农村的嘉州商贸物流园区，在岁末年初的严寒之中，迎来新一轮的建设热潮。
项目建设现场
“食在四川，味在乐山。”这片3.25平方公里的园区，包含美食加工组团、农产品贸易组团和商品商贸配送组团，建成后将成为集农产品交易、冷链物流、仓储配送、电商经济和美食加工为一体的，立足乐山、面向西南、辐射全国的综合性现代商贸物流园区。
以上种种，指向的均是乐山味道产业在加快建设“中国味谷”过程中，实现光荣与梦想的条条路径。
12月27日，嘉州商贸物流园区，美食加工组团，8万平方米的标准厂房桩基础施工全面铺开。旋挖机钻孔、放钢筋笼子、浇筑混凝土、破桩，各个环节有条不紊、紧张有序。大型塔吊挥舞巨臂，运输车辆往来穿梭，钢筋焊接火花四射，项目建设的“热度”与“速度”令人振奋。
乐山味道川菜预制菜产业园建设现场
“这里是乐山味道川菜预制菜产业园的核心区，将建设商贸中心、生产厂房、城市中央厨房等，打通全产业链。”市中区商务局局长车耀平介绍，目前，园区污水处理厂管理用房、污泥处理房、配电房已完工，正进行设备安装；主干道完成200米施工，正进行桥梁施工；7500立方米冻库正加快基础打桩……“整个建设如火如荼。”
污水处理厂项目建设现场
如此大阵仗地推动产业园区建设，并不是一时兴起而行之，而是乐山的预制菜产业已经有了一定基础，取得了较好的成绩：市中区原辅料资源优势突出，美食成为文旅产业“金字招牌”，吸引着众多游客前来品尝；同时，在预制菜产业快速发展的当下，部分产品成功推出后广受市场欢迎。
研发与销售，是“微笑曲线”的两端附加值最高的部分，有了规模化生产打底，“微笑曲线”才能稳固持久。立足特色优势，规模集群发展，依托嘉州商贸物流园区，市中区正着力擦亮“嘉州味道”金字招牌，聚势而上建设“中国味谷”，绘制完美“味”笑曲线。
塑链促建，发力研发端。园区梳理了甜皮鸭、跷脚牛肉、凤爪等12条产业链，以产业链招商，举办全球招商推荐会，成功引入新希望集团等预制菜知名企业，拟落地小酥肉、火锅肉制品等项目15个，进一步带动园区建设。
降本增收，发力销售端。园区依托丰富的资源优势保障了入驻企业的原材料供给，通过共享资源，进一步达成提升规模效益、优化成本结构的目标。同时，订单式采购能够进一步带动周边农业发展，为区域内相关农产品带来稳定销路，提升农户收入。
预制菜除了要拥有优质的原料供应和生产加工条件以外，冷链物流商贸端、消费销售端等要素资源也必不可少。园区的农产品贸易组团的西部冷链物流园区一期主体结构全部封顶，正实施装修及总坪工程。其中的水产交易区已成为省内规模及交易量最大的水产市场。项目二期计划修建冻库、气调库、商贸综合交易区、大棚果蔬交易区、海鲜冻品交易区等，正紧锣密鼓推进。
俯瞰西部冷链物流园区
此外，商品商贸配送组团计划修建农副产品分拣区、仓储区、配送区和智慧停车场等。建成后，物资吞吐量可达800万吨。
未来，嘉州商贸物流园区将为市中区乃至全市乡村振兴和农业农村现代化注入新动能，从种植到加工再到运输和销售，有效带动一二三产融合发展，推动企业和农户从“味”笑曲线中获益。
（编辑：秦婷）
